Traite et qualité du lait

Public et pré-requis :
Tous publics

Programme :
Rappel : comment favoriser une traite complète ? (2h)
Caractéristiques de la lactation et importance de la reproduction (1h)
Le lait : composition, synthèse et qualité (1h)
Comment améliorer la qualité du lait ? (2h)
Connaître les mécanismes de base de contamination et de défense pour optimiser un lait de qualité (3h)
La traite : aspect pratique et hygiène (1h)
Les différentes installations de traite (2h)
TP sur l’exploitation : Le circuit du lait en élevage et ses risques (2h)
Les spécificités techniques de la production laitière caprine et ovine et les éléments de conduite (5h)
Qualité du lait et enjeux sociétaux (2h)

Méthodes et moyens pédagogiques :
Diaporamas, échanges et études de cas

Tarifs :
180 € la journée par stagiaire pour les formations ayant lieu au CFPCA.
Pour les tarifs groupe, nous contacter.